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星期三, 十月 30, 2013

多哈煮意-咖喱叶炒饭

买了一大包的咖喱叶回来,趁新鲜赶紧连煮几道都需要用到咖喱叶的菜。。。之前煮了咖喱叶鸡,后来陆续用咖喱叶来炒了几道干身的菜肴,炒好之后再将咖喱叶一一挑掉,我要的就只是咖喱叶的香味。。。

像这道咖喱叶炒饭也是一样。。。

材料很随意,准备了切小颗的乌龟豆,红萝卜及牛肉大香肠,还有主角隔夜冷饭。那个蛋液是昨天跟孩子做不倒翁留下的。。。总共有三颗蛋的量。为什么是三颗?因为萱萱打破了一个蛋壳,所以我又另外打多一颗蛋给她做不倒翁。。。

用了牛油来炒这咖喱叶炒饭,咖喱叶的部分还特地炒得久一点,那香气真的不是一般的。。。

为了方便大人小孩进食,我特地将咖喱叶挑走。。。少了一点卖相,可是咖喱叶的香气还是不能够抹杀的!

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