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星期四, 十月 31, 2013

多哈煮意-咖喱叶炒虾

 又见咖喱叶。。。这次用来乱煮了,炒了一盘冷冻虾,硬生生加了几颗鱼丸进去。。。

这鱼丸啊,是我和孩子还没有来之前,阿忠就“错手”买下的。。。现在要讲它的坏话,所以就不放这包鱼丸的照片了。。。包装上我们看到有华语字,感觉无比亲切。。。

并不要求它有西刀鱼丸那种品质,可是也没料到它竟然硬如石头。。。没有丁点鱼丸该有的的鲜味。。。

所以现在我进了厨房,唯有帮阿忠收拾残局,慢慢帮他清掉这些他“错买”的食材。。。

材料“其实+本来+应该“只有虾仁,咖喱叶和香菜碎。。。如果可以有咸蛋和淡奶那会更好,可是我两者都没有。

 特意用了牛油来炒,来增加香气,然后像咖喱叶炒饭一样,特意将咖喱叶炒久一点,炒香一点。。。有加了一点水,用了盐来调味。。。

挑掉咖喱叶过后,少了很多卖相。。。如果没有那个硬绷绷的鱼丸的话,这道菜其实还是不错的。。。

唉,不如浪费食物一次,将那包鱼丸丢掉算了,可是我很少这样暴殄天物哦,浪费食物实在说不过去,找找方法吧!

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