多哈煮意-煎羊肉饼

 话说我用羊肉碎来煮包菜卷，发现骚味明显过后，我和阿忠一致认同要用剩余的来煮更重口味的。。。所以今天我自己发明了这用来煎的羊肉饼。。。

吸取教训，不敢一次过炮制多多，这是一早起来用酱油，胡椒粉，姜粉，香菜等等腌好的羊肉碎，然后收放冰箱。。。

因为我没有粟粉，所以我每次看人家要做肉丸，都说要将肉往同一个方向搅拌，搅至起胶。。。我就大概大概这么做了，也不确定怎样才称之为起胶，希望等下我要搓成一小块一小块去煎的时候，羊肉碎不要散开就好。。。

 反正之前炸鸡翅的面粉及面包糠还有剩，就用回一样的方式来煎这羊肉饼吧！

我将腌制好的羊肉碎分成大概大概一小团，在掌心搓圆，压扁，总共可以煎九小块。。。另外打了一颗蛋，用一样的方式将每一块羊肉饼依序沾上面粉，鸡蛋及面包糠，然后下热锅煎。。。

第二次这样煎东西，我的小小心得就是左手操作干的面粉及面包糠，右手操作湿的 蛋液，这样整个过程就更加得心应手。。。

扁扁的一块，很快就被煎得两面金黄了。。。

不说会以为是炸鸡对不？真的很像。。。

首先我要恭喜自己，我成功炮制出容易下咽，而且羊骚味非常单薄的羊肉餐了，老王卖瓜，自卖自夸，其实味道还真的不错呢!不信的话，你问问Marcus弟弟，连他这么嘴刁的都吃了一块呢，嘻嘻。。。冰箱里最后剩下的羊肉碎有着落了。。。Hurray!