多哈煮意-四彩灯笼椒炒鸡

 这道菜是根据这个食谱煮出来的，喜欢它的色彩，其实当然还有灯笼椒配鸡肉的味道。

 如果不是买便宜的约旦青灯笼椒，我偶尔还是奢侈一点买包好的四色普通灯笼椒，有青色，红色，橙色和黄色。

 那天切灯笼椒的时候，孩子在一旁“观赏”，跟他们介绍Capsicum,小家伙看到缤纷色彩很兴奋呢，还设定了papa是青色，妈妈是红色，姐姐是黄色，弟弟是橙色，人人有份！
 

用灯笼椒炒了很嫩的鸡胸肉。。。

为什么会很嫩？因为切得很薄，然后又腌过（用酱油，胡椒粉，糖和黍粉），就会很嫩啦！

起初阿忠很抗拒吃这其实很容易吃（因为没有骨）但他一直以为肉质硬绷绷的鸡胸肉，可是现在他改观啦！

我的煮法是，先热锅爆香蒜后，下鸡胸肉炒过，调味，加入一点儿水，最后才加入四彩灯笼椒，学乖了，这样可以生吃的灯笼椒吃起来还是脆脆的。

好看又好吃！