多哈煮意-香菜煎蛋

 来到多哈后，我吃了生平最多的香菜。。。以前在马来西亚的时候可说是都不大买，可是这里绿叶蔬菜很稀少，几近于无，可是就这香菜卖得特别多及便宜。一扎一扎用幼麻绳绑好，挺大扎的，所以买了一次过后就头痛怎样可以趁它新鲜将它吃完。

所以我上网找了找食谱，果然大家都有一样的感想，轻易地就找到了香菜煎蛋，就跟用葱来煎蛋一样的道理。

孩子们入厨房帮我把香菜的嫩叶及嫩茎拔下来。。。

看萱萱很投入的做，做得又快又好呢！

 弟弟也不赖哦！虽然有时会将香菜叶撕烂，可是反正待会儿也是要剁碎的，又有什么关系呢？

有时他们会将粗粗的茎叶不小心拔下，我就会纠正他们。。。

他们看到枯萎了或者发黑的叶子，还会主动帮我剔除呢！

 就剩下这些，我都不用了。。。煮这道菜一次，我顶多能够用掉那一扎香菜的十分之一而已。

 材料有香菜嫩叶（剁碎），虾仁（我用的是冷冻虾仁（切小））及鸡蛋。混合在一起后，用胡椒粉及酱油来调味就可以下热锅煎了。

由于份量不小，这香菜煎蛋比较厚身，所以我用中火煎得比较久一点。

当当当，上桌了。喜欢香菜味道的人一定喜欢这样吃，由于鸡蛋味道还很浓厚啦，就算不怎么特别喜欢香菜的人也是觉得还好的，那虾仁就真的纯粹只是绿叶而已。